09 October 2017

Resep Martabak Manis & Telur Bangka Special

A d v e r t i s e m e n t s

Resep Martabak Manis & Telur Bangka Special - Anda semua yang sedang membaca tulisan ini tentu saja sudah tidak asing lagi bukan dengan makanan atau jajanan yang satu ini. Martabak manis dan martabak telur merupakan salah satu jajanan yang sudah ada sejak lama dan sampai saat ini masih sangat digemari oleh orang-orang. Hal tersebut tentu saja tidak terlepas dari rasanya yang enak dan juga tersedia berbagai pilihan varian rasa seperti cokelat, kacang, meisis cokelat, keju dan berbagai varian rasa lainnya. Untuk martabak telor biasanya tersedia pilihan menggunakan telor ayam atau telur bebek.

Tidak hanya di kota-kota besar saja, saat ini hampir di setiap kota rasanya akan cukup mudah kita temui penjual martabak, dan menu utama yang tersediapun biasanya sama yakni martabak manis dan martabak telor. Harga yang ditawarkan pun juga cukup bervariasi dan biasanya akan berbeda antara kota satu dengan kota lainnya dan menu atau pilihan rasa mungkin juga akan mempengaruhi harga. Selain itu, nama yang sudah cukup dikenal juga biasanya akan mempengaruhi harga jual, seperti misalnya martabak bangka.

Ketika kita membeli martabak biasanya kita bisa melihat secara langsung proses pembuatan / memasaknya, dimana jika kita lihat sekilas cara membuat martabak manis tersebut terlihat cukup mudah. Kita hanya perlu menuangkan adonan ke cetakan dan menambahkan gula, keju, cokelat atau bahan lainnya dan menunggu beberapa saat sampai martabak siap untuk disajikan. Namun tentu saja tidak semudah yang kita lihat ya, kita harus tetap memperhatikan bagaimana cara membuat adonan yang pas, juga hal-hal lainnya banyak yang perlu diperhatikan.

Nah, berikut ini admin mencoba untuk menyajikan informasi mengenai resep martabak manis & telor bangka special, yang semoga bermanfaat dan bisa anda coba untuk membuat martabak sendiri di rumah. Langsung saja silakan simak informasi selengkapnya berikut ini.

Resep Cara Membuat Martabak Manis Bangka Special

Resep Martabak Manis Bangka
Martabak Manis
Bahan yang digunakan
  • 2 Butir telur ayam, kocok telur dan lepaskan
  • 1 Sendok makan margarin cair
  • 1/2 Sendok teh ragi instan
  • 125 gram gula pasir
  • 1 Sendok teh baking powder
  • 500 gram tepung terigu segitiga biru
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pasta vanili
  • 600 mili liter air putih / minum

Bahan untuk isinya
  • Susu kental manis
  • Keju Cheddar

Cara membuat martabak manis bangka
  • Campurkan bahan-bahan yang telah disedikan diatas yakni tepung, margarin cair, garam, telur, ragi instan, pasta vanili, gula pasir.
  • Selanjutnya tuangkan air yang telah disiapkan dan sambil diaduk-aduk secara perlahan bahan-bahan yang telah dicampur tadi.
  • Selanjutnya kocok adonan dengan menggunakan mixer di kecepatan sedang. Kocok sampai adonan lembut dan mengembang
  • Berikutnya masukkan baking powder yang telah disipakan dan kembali aduk rata, setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 30-40 menit.
  • Jika sudah, kini saatnya memanaskan wajan yang akan digunakan untuk membuat martabak kemudian olesi wajan dengan margarin secukupnya.
  • Tuangkan adonan kedalam wajan dan buatlah permukaan wajannya rata. Jika adonan sudah terlihat bergelembung segera tutup wajannya.
  • Selanjutnya kita tunggu sampai martabak yang kita buat tersebut matang dan kemudian angkat.
  • Olesi permukaan martabak yang telah diangkat dengan margarin dan parutkan keju secukupnya diatasnya.
  • Setelah itu siram permukaan martabak dengan susu kental manis secukupnya, kemudian belah martabak menjadi 2 bagian dan tumpangkan menjadi setengah lingkaran.
  • Selanjutnya anda bisa memotong martabak menjadi beberapa bagian lagi untuk kemudian anda sajikan dan nikmati.
Nah diatas tadi adalah resep cara membuat martabak manis bangka special yang dapat anda coba dirumah. Dan bagi anda yang saat ini sedang mencari informasi cara membuat martabak telor bangka special, langsung saja simak informasi selengkapnya dibawah ini.


Resep Cara Membuat Martabak Telur Bangka Special

Resep Cara Membuat Martabak Telur Bangka
Martabak Telur
Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur Sederhana Spesial
  • Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung terigu yang mempunyai kandungan protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja (bahan kulit martabak).
  • Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat sampai setengah sendok kecil atau sendok teh.
  • Air bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak 140 ml.
  • Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng martabaknya nanti dan 50 gram minyak untuk campuran bahan adonan kulitnya.
  • Daging sapi cincang kecil kecil atau bisa juga menggunakan daging giling kurang lebih sebanyak 200-250 gram saja.
  • Daun bawang segar kualitas bagus kurang lebih sebanyak 3-5 batang ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum digunakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.
  • Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya lalu cincang bawang putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.
  • Bawang bombay ukuran sedang besar kualitas bagus sebanyak 1 buah pcs saja. Kupas kulitnya lalu iris halus untuk isi martabak.
  • Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Kupas kulitnya lalu iris iris halus/rajang untuk bahan isian martabaknya nanti.
  • Lada bubuk atau halus secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
  • Garam dapur beryodium dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
  • Telur bebek atau telur ayam secukupnya atau kurang lebih sebanyak 4 pcs untuk membuat adonan diatas (1-2 butir per porsi).

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana
  • Langkah pertama adalah membuat kulit martabaknya.
  • Ambil satu wadah ukuran sedang besar. Masukkan tepung terigu protein sedang yang sudah dipersiapkan dan garam dapur beryodium. Aduk aduk sampai kedua bahan tercampur rata.
  • Pecahkan satu butir telur dan masukkan ke adonan tepung diatas. Aduk aduk sampai tercampur rata.
  • Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk menggunakan tangan/diuleni sampai adonan menjadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.
  • Bagi adonan menjadi 2 bagian lalu bentuk menjadi bulatan. Olesi bagian luar adonan dengan minyak lalu diamkan sebentar atau kurang lebih selama 10-13 menit.
  • Lapis bagian luar adonan kulit martabak dengan minyak lagi lalu taruh di baskom dan tutup dengan kain selama kurang lebih satu jam.
  • Langkah kedua adalah membuat isi martabaknya.
  • Siapkan penggorengan dan beri minyak sedikit saja.
  • Masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah di rajang halus. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  • Masukkan daging cincang atau daging giling yang sudah dipersiapkan ke dalamnya. Aduk aduk semua bahan supaya tercampur rata sampai daging agak matang.
  • Masukkan daun bawang dan lada halus. Aduk aduk dan tumis lagi semua bahan sampai daging cincang matang.
  • Langkah terakhir adalah membuat martabak telurnya.
  • Ambil satu adonan kulit dan pipihkan dengan cara menekan dengan telapak tangan agak memutar sampai adonan melebar.
  • Pegang kedua ujung adonan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai adonan melebar lagi. Lakukan berulang sampai didapat lebar yang diinginkan dan adonan kulit martabak menjadi tipis.
  • Ambil bahan isian martabak secukupnya atau kira kira setengah bagian. Masukkan ke dalam kocokan telur dan tambahkan garam dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai rata.
  • Tuang isian martabak ke atas kulit martabaknya.
  • Ambil bagian ujung kulit dan lipat ke tengahnya sampai tertutup rata. Goreng martabak dan bolak balik sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Nah demikian tadi informasi mengenai resep cara membuat martabak manis bangka, dan juga resep cara membuat martabak telur bangka yang dapat anda coba di rumah. Semoga informasi diatas bermanfaat bagi anda semua terutama yang saat ini sedang mencari informasi mengenai cara membuat martabak manis dan telur bangka special. Informasi diatas admin kumpulkan dari berbagai sumber di internet, dan sekiranya ada informasi yang kurang tepat, maka sudi kiranya anda membantu untuk memberitahu kami agar segera diperbaiki. Jangan lupa untuk membantu menyebarkan informasi diatas ke teman-teman anda lainnya melalui tombol berbagi ke sosial media yang ada dibawah tulisan ini.

0 comments

Post a Comment